注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

崔略商的博客

学书未成先习剑,用剑无功再读书

 
 
 

日志

 
 

关于转基因的读者来信  

2010-03-15 17:02:26|  分类: 科普 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

  有一位读者看了我发表在《南都周刊》上的《转基因食品,既非天使也非魔鬼》一文后,通过豆瓣发来邮件,因为都是一些常见的问题,所以我就把这封邮件公开如下(略去该读者的个人信息):

  崔老师,我是**报的记者,我看了您在南都周刊上写的《转基因食品,既非天使也非魔鬼》一文。

  我有两个疑问想请教您一下。

  1、既然说转基因不是魔鬼,那为什么说“转基因食品只有在中国才被允许食用。现在超市里的食用油,80%都是转基因大豆,转基因玉米等提炼出来的”,在锵锵三人行中,网友也提出了“如果转基因食品是无害的,为什么2006年世界绿色和平组织针对亨氏婴儿米粉中含有转基因成分公开指责?为什么中国政府强烈要求亨氏在中国销售的含有转基因成份的5种婴儿米粉产品撤架?如果它是无辜的,为什么对雀巢在中国销售的6种食品,含有转基因成份提出谴责?为什么雀巢对欧美和对中国销售的产品存在双重标准?”我觉得这是一个挺矛盾的论题,转基因,如何信赖?

  2、在平常生活中,是否一些言论或者是广告语或者一些宣传口号,他们本身就是对群众消费的一种误导?比如说强调“纯天然”等。您能给我们举几个例子吗?

—————————————————————————————————分割线

  我的答复如下:

  你好!

  “转基因食品只有在中国才被允许食用”这句话是错误的。美国转基因食品已经相当普遍了。

  绿色和平组织的观点有可能是正确的,也有可能是错误的,这个组织不是一家科学评估机构。

  关于亨氏米粉的撤架,我查阅了当时的新闻报道,第一中国农业部没有在亨氏米粉中检测到转基因成分,也没有“政府强烈要求撤架”的报道,当时新闻报道的 “撤架”都是一些超市从销售角度考虑而采取的行为;第二即使真的存在此事,能说明的只不过是亨氏违反了国家有关规定,而不能证明转基因是有害的。

  所谓“双重标准”,也不是企业自己制定的,而是各国法律本来就有不同,你都不严格要求人家,人家当然没必要在所有国家都同样严格要求自己了。所以,这也是我在文章中所提出的,转基因食品的安全性保证需要“切实的证据、良好的监管以及真正的市场机制”。

  在有关转基因的这次大争议中,很不幸,我看到的是,反对转基因的一方提出的论据很多是不可靠的,或者是与事实有出入的。这既无助于阻止转基因推广的进程,也无助于更有效地建立监管转基因的机制与方法。

  关于“纯天然”之类的广告语,你说的很对,确实是对群众消费的误导。不错,很多人工合成的物质对人体有害,但这不等于说非人工合成的物质就一定有益无害的。何况,市场上真正不经过加工、污染的“纯天然”产品是非常少的。

  这个问题其实以前已经有人详细阐述过,请允许我转贴一下:

    问:吃有机食物是否有益健康?
  
    答:许多人都有一些错误的认识,比如说认为纯天然的的东西(例如药物和
  食物)就是好的,而用了现代农业和生物技术生产出的相对就不好些。这种观点
  是很幼稚的,因为比如说蛇毒便是纯天然的,而没有人会因为它是纯天然的就让
  毒蛇咬上一口。有机食物运动的一个倡导者英国的查尔斯王子夸大所谓“传统”
  或“有机”农业的纯天然,全不顾农业本身完全是人为、根本不“天然”这个事
  实。农业是人类的发明,是对植物和动物按人类利益的利用和改造,在1万5千年
  左右才开始出现。在此之前,人类靠狩猎和采集获得食物。如果没有非天然的农
  业,就没有人类后来灿烂的文明史,也当然就没有我们赖以生存的现代文明。
  
    有机食物,一般是指用传统的农业方法生产出的动物和植物产品。在传统农
  业里,没有化肥、杀虫剂,也没有抗生素、生长荷尔蒙以及转基因技术。有机运
  动的倡导者极力夸大这些科技手段对环境和人体带来的危害,同时也不客观地夸
  大所谓有机食物的健康与环保。他们忽略了这样的事实,比如说他们喜欢用作肥
  料的动物粪便携带寄生虫和病菌,对环境(比如水源)也会造成污染。另外,一
  些蔬菜和水果含有“天然”杀虫剂,来对抗害虫,而这些纯天然的东西也可能会
  对人体有害,但我们不会因为这就不吃蔬菜和水果。另外,现代畜牧业饲养的动
  物(如肉鸡)生长周期短,被有机运动分子指责为使用了生长荷尔蒙。这也不是
  事实。这些动物生长快,是因为它们是人类经过长时间筛选下来的特殊品种,就
  如我们熟悉的金鱼和种类繁多的狗一样。另外,没有证据表明转基因食物对人体
  有害,正面的对人类有益的证据倒是有许多。
  
    一句话,有机食物基本是一种人类善意的信仰。并没有令人信服的科学证据
  表明有机食物比现代农业产品对健康和环保有更多的好处。有的更多的是有机食
  物高昂的价格,和一些不道德的有机食物提供商利用人们迷信有机食物的心理造
  假欺骗。
  
  (编写:太蔟)
  
  
    问:天然保健品、天然药物是不是就很“绿色”,不会有副作用?
  
    答:国内所谓天然保健品、天然药物一般指的是中草药。虽然经常见到“中
  药是天然药物,没有毒副作用”的宣传,但是自古以来人们就已认识到某些中药
  是有毒副作用,甚至是很强的毒性的。这些毒性中药因为毒性较大,是早就被认
  识的,但是没有引起足够的重视。对那些毒性较慢、较弱的中药,就更难被认识
  和重视了。有的药物毒性,特别是毒性较慢、中毒症状不那么明显,例如要经过
  几年、十几年才会出现症状的慢性毒,能导致癌症、畸胎、肝肾损伤的药物毒性,
  是很难通过经验摸索出来的,而必须经过动物试验、严格的临床试验或流行病学
  调查才能发现。许多历来被认为无毒的中药,现在都被发现有严重的毒副作用。
  
    许多常见中成药含有朱砂、雄黄,其化学成分分别是汞和砷,长期服用能导
  致慢性重金属中毒。许多中药能导致肾脏损害,其中最著名的是同仁堂生产的用
  以“去火”的龙胆泻肝丸,它含有马兜铃酸,能使肾脏间质纤维化,并造成皮层
  肾小管大量丧失,是典型的“中草药肾病”。光是北京至少就有数百人因为服用
  龙胆泻肝丸而导致肾衰竭。还有不少中草药能对肝脏造成损害。根据不同医院的
  报道,中药所致的肝损伤占临床药物性肝损伤总病例的4.8~32.6%。此外,有很
  多中草药有致癌性,例如“妇科良药”益母草会刺激与怀孕有关的乳腺癌的增长。
  
    目前对中草药的毒副作用还缺乏系统的研究,毒副作用还未被发现的中草药
  不知还有多少。不能因为目前还没有深入研究过某种中药的毒副作用就想当然地
  认为它没有副作用,也不能想当然地以为有毒中药对人体无害,甚至还能“以毒
  攻毒”。这种情形当然有可能,许多毒物也能被用以治疗疾病,但是,这同样也
  是必须经过体外实验、动物试验和临床试验之后,针对某种特定的毒物特定的疾
  病下结论,而不能泛泛而论,由于理论上有此可能,就可以不对药物的毒性做具
  体的研究,而随意下毒。
  
  (编写:方舟子)

关于转基因的读者来信 - 崔略商 - 崔略商的博客关于转基因的读者来信 - 崔略商 - 崔略商的博客
  评论这张
 
阅读(1740)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017